Микрозелень-еда для космонавтов

Космос - наше будущее.

КОСМОНАВТАМ НЕОБХОДИМО ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО, МИКРОЗЕЛЕНЬ ЭТО ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ.

Мы должны думать о тех, кто несёт будущее.

О том, что рацион астронавтов должен включать свежие овощи, заговорили только в 2014-2015 годах. До этого люди на орбите получали только обезвоженные продукты сухой заморозки, которые требуется подготовить особым образом, чтобы их можно было есть.

Почему именно микрозелень?

От микрозелени — макропольза
- Микрозелень очень полезна для здоровья – это богатый источник витаминов и микроэлементов. Нутриенты (пищевые элементы) микрозелени усваиваются намного лучше, чем сами зёрна, а ростки - менее калорийны (без добавок клейковины и крахмала).
- Учёные видят полёты к дальним планетам, только с наличием ферм с растениями, которые выделяют кислород и поглощают углекислый газ, при этом являются пищей для астронавтов.
Время получения продукта
- Для получения проростков достаточно выдержать семена в проращивателе в течение 12-36 часов
- Для получения полноценной микрозелени (стебель с 1-2 листочками) придется подождать чуть больше: 5-7 дней

Зеленая флора в будущем станет главным источником питания и будет поддерживать состав атмосферы на космических кораблях заявил однажды Константин Циолковский.

Так и произошло - первый эксперимент с зеленью проводился на станции МКС: ростки капусты были успешно выращены и после подтверждения учёных, что растения безопасны, космонавты начали употреблять их в пищу. По истечению времени выращивать зелень в космосе стало гораздо проще - с появлением специальных горшков с автоматизированной системой, где специальные датчики следят за влажностью, температурой, освещением, контролирует углекислоту и кислород, автоматически отслеживая все параметры. Однако просто вырастить зелень в космических условиях — мало. Необходима уверенность в том, что растение не погибнет и принесет здоровые плоды. Сейчас учёные работают над выращиванием пшеницы, гороха и салата которые содержат в себе большое количество белков, жиров, углеводов и витаминов.